Produktionsflächen: Freilandfläche

Aktueller Überblick über die Anbaufläche im Freiland:

Karottenanbau:	10.000 m²
Rhabarber:	10.000 m²
Gründüngung:	30.000 m²

Hauptkulturen im Freiland sind Karotten und Rhabarber. Unser Betrieb nimmt am „Kontrollierten integrierten Gemüsebau“ und an „GlobalGap“ teil. Dies bedeutet u.a. Düngung auf Grundlage von Bodenuntersuchungen und Vermeidung des chemischen Pflanzenschutzes.

„Wie die Saat, so die Ernte.“
Die richtige Sortenwahl ist besonders wichtig. Denn jede Sorte zeichnet sich durch andere Eigenschaften wie Wuchs, Farbe, Geschmack, Ertrag und Entwicklungsdauer aus. Die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge ist ebenfalls sehr unterschiedlich. Gesundes, sortenechtes und keimkräftiges Saatgut ist für uns deshalb Voraussetzung für einen erfolgreichen Anbau.

Um optimales Wachstum und einen geringen Krankheits- und Schädlingsbefall zu erhalten, dürfen die Samen nicht zu lange im Boden liegen, d.h. Sie müssen zügig keimen. Bei einer Mindestkeimtemperatur von 4° C keimen z. B. Möhren erst nach ca. 6 Wochen. Bei einer Bodentemperatur von 12° C keimen sie schon nach 14 Tagen. Aus diesem Grund setzten wir Vliese und Folien ein. Damit ist im Freiland ein wesentlich früherer Start möglich. Der Boden erwärmt sich schneller und zusätzlich schützen sie vor Schädlingsbefall durch die Gemüsefliegen und vor Vögeln.